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Cocina de entorno en el Fin del Mundo
En Ushuaia la cocina de autor tiene diversos representantes que buscan incorporar los productos fueguinos en sus elaboraciones. Por este motivo también es conocida como cocina de entorno.
Hay muchos productos fueguinos que son de recolección o de producción artesanal y de pequeña escala. Pero también se incorporan productos de la pesquería de altamar como la merluza negra, o de la ganadería como el cordero fueguino.
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26/04/2026 | 12:54 hs. se aproxima la nieveVisite la Guía Comercial de Ushuaia-Info, busque los comercios, servicios o productos de su interés.
El 19 de mayo de 1909 se estableció por Decreto la división administrativa de los por entonces territorios nacionales.
Esa normativa determinó que el Departamento Islas de los Estados -dependiente del Territorio de la Tierra del Fuego- comprenda a "las islas del mismo nombre y todas las otras que se encuentren en el Atlántico bajo la soberanÃÂa de derecho de la República Argentina".
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