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Tierra del Fuego, Patagonia, Argentina
El chef Pablo Heredia representará a Ushuaia en el programa Cocineros Argentinos
Heredia participará en la edición del Martes 15 de Octubre con una receta patagónica.
09/10/2013 - El programa televisivo Cocineros Argentinos se encuentra realizando una competencia gastronómica con la participación de chefs de distintas localidades de nuestro país. En la emisión del próximo Martes 15 de Octubre de 2013, la ciudad de Ushuaia será representada por el chef Pablo Heredia que presentará una receta de su abuela aggiornada para la ocasión.
Heredia, nacido en Ushuaia en 1975, se desempeña en el ambiente gastronómico de la ciudad de Buenos Aires y es cocinero egresado del Colegio de Cocineros Gato Dumas. El chef ushuaiense fue convocado por la producción del programa y consultado por Ushuaia-Info comentó que le "pareció divertida la propuesta"; agregando que "estamos entrenando seriamente con un equipo para hacer un buen papel (o estofado mejor dicho), representando a la provincia". El chef fueguino -que es también un destacado músico- afirma que Ushuaia está absolutamente presente en su cocina "vengo de una familia de excelente cocina, por parte de las dos familias; siempre la mesa fue el momento dedicado a la familia, mi abuela, mis tias y mi madre siempre se lucieron, siempre; y principalmente en la fiesta, que era un disfrute difícilmente superable". El cocinero también comentó que la especialidad que va a presentar en el show televisivo es un "plato que preparaba mi abuela, que es oriunda de Puerto San Julián, un lugar inhóspito de la tierra donde el menu principalmente era oveja o cordero; mi madre me lo preparó a mí, y yo redoblé la apuesta adaptándolo a una cocina un poquitín más sofisticada pero sin perder la esencia". El programa Cocineros Argentinos se emite por Canal 7 de Lunes a Viernes desde las 11:00 hs., la comunidad de Ushuaia podrá participar votando por su representante el próximo Martes 15 de Octubre.Visitas: 16577
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