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La Salchicha Austral fue un local de comida que marcó una época en Ushuaia. Funcionó entre fines de la decada de 1980 y comienzos de la de 1990 en el acceso al puerto. Los clásicos de su carta eran los panchos y las milanesas completas.
El cartel del comercio incluía su nombre y el dibujo de una salchicha esquiadora. Sus ventanales permitían tener una buena vista hacia las montañas y hacia el mar.
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El 2 de Abril de 1982 las Fuerzas Armadas Argentinas, por orden de la Junta Militar que ocupaba el poder desde el golpe de estado de 1976, desembarcaron en Puerto Argentino para así recuperar las Islas Malvinas.
El hecho dio inicio a la guerra que finalizaría con la rendición de la Argentina el 14 de Junio de 1982.
Las islas Malvinas se encuentran ocupadas por Gran Bretaña desde 1833.
El 22 de Noviembre de 2000 fue sancionada la Ley 25370 que declara al 2 de Abril "Día del Veterano y de los Caídos en la guerra en Malvinas".
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